第65章：不当厨子的老头

青布褂子，白色围裙，一缕雪白山羊胡子的小老头走进来，脸上堆着笑意抱拳：“姑娘莫怪，孩子不懂事，小老儿在这里给姑娘赔罪了。”

梅若雪站起身回礼，标准不标准她不知道，这还是偷偷和陈氏学来的。

“老人家不怪我们唐突就好。”梅若雪说。

“不敢。”老刘头嘴上说着话，伸手拉着祈玉到身后，低声吩咐：“去烫一壶酒来。”

“嗯。”祈玉气鼓鼓的走了。

老刘头这才再次弯腰打拱：“姑娘带着兔子，点名吃兔子，不知道是不是小老儿哪里得罪了？”

“不是。”梅若雪立刻摇头：“我今日在街上卖野味儿得罪了春风楼的采买，这些野味儿卖给别家怕也是难，便问了十六，十六说老人家做菜的手艺一绝，我就想着过来喂喂馋虫的。”

老刘头看了眼平安，笑了：“倒也不算什么事情，既然如此，劳烦小哥把兔子拿来吧。”

“多谢您了。”梅若雪立刻笑了。

平安起身去拿野味的功夫，祈玉已经送来了竹叶青。

瓷白的酒盅，造型优美的酒壶，放在精致的托盘上格外的养眼，也和这宅院有几分格格不入。

“这是刚刚酿好的酒，姑娘竟然能说出名字来，不如尝尝味道如何。”老刘头执壶倒了一杯酒推给梅若雪。

梅若雪端起酒杯在鼻子尖儿闻了闻：“汾酒为底，配以砂仁、紫檀、当归……。”皱了皱眉，梅若雪轻轻的舔了一点点在舌尖，仔细的品味着。

原本客气的老刘头此时目露诧异之色，他可没想到一个小姑娘竟能说出这酒里的药材。

“还有陈皮、公丁香、零香和广木香。”梅若雪顿了顿：“可惜了。”

“哦？”老刘头立刻出声：“姑娘这可惜从何而来？”

梅若雪恭敬的放下了酒杯：“可惜没有好糖，老人家莫怪我口出无状，千万别生气才行。”

老刘头坐下来也倒了一杯仔细的品咂着：“姑娘可否说的详细点儿？”

“那若雪就斗胆班门弄斧了。”梅若雪坐在对面，缓缓说道：“汾酒以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长为特点，就算是加入药材却不能夺其本来的口感，只是这酒入口绵有了，余香也有了，回味之中便差了那么一点点儿甜。”

老刘头点头，确实如此，看梅若雪十几岁的模样，让他惊叹于这姑娘到底是什么来历。

梅若雪继续说：“这落口甜需要糖，还需要两种糖，一种是冰糖，一种是雪花白糖，只可惜咱们永固县只有质地极其一般的黄糖，所以这酒才可惜。”

“小老儿也没见过。”老刘头怅然若失的叹了口气。

梅若雪放下竹叶青不说，反而问道：“您老可会酿高粱酒？”

老刘头讶异的看着梅若雪：“姑娘，高粱酒太烈，只有极北之地的人才善饮这种烈酒啊。”

“不瞒您说，我要用这种酒做药酒。”梅若雪见老刘头这个反应，就知道他肯定会酿高粱酒，所以说：“作为酬谢，我可以给您提供冰糖和雪花白糖。”

“什么？”老刘头蹭就站起来了。

一脚门里一脚门外的平安瞬间就来到了梅若雪身边，戒备的看着老刘头。

老刘头本就吃惊，再看少年这身手，缓缓坐下来，苦笑：“姑娘深藏不露啊。”

“我就是仙寓山脚下的人，会一些医术罢了，您老不要多心，本来就是为了吃喝过来的，若给您添了麻烦，便不提那些。”梅若雪可不想吓坏了这老人家。

老刘头看着自己酒杯里还有的竹叶青，他痴迷酿酒，竹叶青曾经也喝过，只是四十年过去了，却始终都没有酿出那种琼浆玉液来。

今日遇到了梅若雪，一语点破了这酒的不足之处，又能提供冰糖和雪花白糖，他怎么能放弃？

“罢！姑娘要多少高粱酒？我酿出来便是，不过这原料却要姑娘送过来。”老刘头下了决心。

得了这样的意外之喜，梅若雪自然高兴，坐下来：“好，我送高粱过来就是，不过制白糖和冰糖都需要甘蔗，如今这季节是不行的，要等到明年春天才可以。”

老刘头若有所思的看着梅若雪。

梅若雪索性就说了自己来的目的。

“开一家食府？”若不是梅若雪之前说的话，老刘头都想要把人撵出去了，毕竟开一家食府需要的可不单单是银子。

梅若雪认真的点头：“只需要您老的手艺好，余下的我自有办法，就是不知道老人家愿意不愿意。”

见老刘头还犹豫，梅若雪又说：“您喜欢酿酒，但凡事都要一步一步来，最低起码的需要一个好酒坊，还需要几个好酒匠，食府养财，财养酒，酒有名赚的银子就不可估量了。”

老刘头叹了口气：“实不相瞒，小老儿喜欢烹饪，也接纳食客，却不愿意做厨子。”

“为何呢？”梅若雪知道有些人活得特别有情怀，她也有情怀，她的情怀是赚银子。

以前她没有为钱犯愁过，穿越到这里之后就变了，骨子里对银子有着极其强烈的获取欲，姑且说是穿越后遗症吧。

老刘头笑了笑：“食物要给真正喜欢的人吃，而不是摆了一桌子，到最后都倒进泔水桶里，糟蹋粮食是罪过。”

看，的确是个有情怀的人。

梅若雪对这样的人是十分钦佩的，不好意思的笑了笑：“那我就做个食客吧。”

“略等片刻。”老刘头提着两只兔子出去了。

梅若雪趴在桌子上，用手指描摹着茶碗上的花纹，脑子里却琢磨着试试老刘头的厨艺如何，若真的像十六说的那么好，这食府还是要开的。

毕竟，她家里坐着的人，不用白不用。

“平安，这次回去之后要进山抓虫了。”梅若雪单手撑着头：“药酒需要。”

平安看梅若雪偏着头的俏皮模样，笑了笑：“好。”

刚才老刘头说极北之地的人才喝高粱酒，这极北之地到底多远？

梅若雪看了看外面的天，有些犯愁，她对这个世界的地理知识一片空白，如果不产甘蔗可就真不美了，毕竟制糖需要甘蔗。

麻辣鲜香的味道飘进来，梅若雪整个人立刻兴奋起来，脑海里蹦出来了川菜这两个字，人就有些坐不住了。

提到川菜，她喜欢的就太多了，水煮鱼啊，水煮肉片啊，麻婆豆腐啊，豆腐啊！

梅若雪想到不值钱的黄豆，还真别说，自己来了好几次永固县了，真就没看到过豆腐。

要么自己再试试做豆腐？

要不是有医术，她抬起手摸了摸自己的脸，自己完全可以胜任豆腐西施的雅号啊。

平安抬起手压了压心口的位置，他发现只要在梅若雪身边，就算她一句话也不说，看她不停变换的表情都是很有意思的事情。

先上来的是红烧兔肉，色泽红润透亮，鲜香的味道扑鼻。

“姑娘先试试口味儿，兔头要慢一些，别的很快就好了。”老刘头放下兔肉，转身就出去了。

梅若雪没什么客气的，夹了一块兔肉放进嘴里仔细品：“好吃，平安你快试试，真好吃。”

平安接过来筷子也吃了一块，点头：“确实。”

一道道菜上桌，梅若雪承认自己被老刘头的厨艺折服了，这是一场华丽丽的味觉盛宴，享受美食的同时，梅若雪越发觉得一定要开食府。

老刘头看着梅若雪吃的认真，嘴角笑意就没散去过，他很喜欢爱惜食物的人。

“老人家，明天我还来，要宴请一个人。”梅若雪拿了帕子擦了擦嘴角：“可以吗？”

“可以。”老刘头答应的爽快。

“给钱！”祈玉探着头进来，黑着小脸怒视着梅若雪……。