第74章：做豆腐

梅若雪也是无意瞟了一眼，见平安的窗户是打开了的，并且见他心事重重的站在窗口，低着头不知道想什么。

所以，就跑到窗口，想要和平安说话，恰巧平安看过了。

“平安。”梅若雪发现平安竟慌乱的躲闪自己，还挺意外的，不过她这会儿想要做豆腐，所以没有多想。

平安抬头的时候，表情恢复如常，望着梅若雪。

“帮我做豆腐啊。”梅若雪说：“很好吃的，保证你喜欢吃。”

平安勾了勾唇，浅浅的笑意似有若无：“好。”

梅若雪把头发直接盘成丸子头，用一块头巾布包严实了，出门顶着小雨跑去厨房，正费劲的要端着泡豆子的盆，平安就伸手过来了：“力气活，我来。”

“像样儿。”梅若雪自然不会逞强：“把水倒掉，再放清水，我挑挑。”

平安照办。

梅若雪搬了小凳子坐在旁边，把泡好的黄豆一粒一粒捏出来，顺便就把黄豆外面的一层皮给剥下去了。

平安看了几眼，也坐下来帮忙。

两个人几乎头挨着头了，却都浑然不觉。

“等豆腐做成了，食府就会多许多招牌菜了。”梅若雪用手揉了揉盆子里的黄豆，黄豆外面的一层皮就飘起来不少，平安把浮在水面上的皮儿捞出去。

“河伯的事情，你要管就得有个好由头，总进衙门不是好事。”平安说。

梅若雪停下了手里的动作，抬头就看到平安的发顶，他头发非常黑，发质应该很硬，据说这样的人脾气不好，胆量也很大的，可他的话就不像那么回事了。

平安感觉到梅若雪打量自己，抬起头，两个人之间距离不足三寸，顿时呼吸一滞，清了清嗓子：“我不想你太累。”

“平安，那些孩子挺可怜的，不到十岁。”梅若雪没什么旖旎的心思，垂头继续挑拣黄豆：“再者，食府需要那些河鲜。”

平安看她小手麻利的在水盆里挑挑拣拣的动作，收回了手：“郭氏不是还没吃解药吗？”

提到郭氏，梅若雪忍不住笑了：“哪需要什么解药，不过就是糕点团了丸子，等着吧，她很快就登门了。”

挑好了黄豆，梅若雪让平安去磨坊把黄豆磨成豆浆，怕他不会，仔细的说了步骤，教明白了才回厨房烧热水。

平安一把子好力气，黄豆又不多，梅若雪烧好了一锅开水后，平安提着多半桶的豆浆回来了。

按照比例用开水把豆浆稀释好，梅若雪拿了两个粗一些的木棍用菜刀砍出来镶口，木棍成了十字形状。

“平安，在梁上系根绳子，结实点儿。”梅若雪指着锅上面的衡量。

平安去拿绳子，梅若雪进屋冲陈氏要了三尺见方的细棉布出来，这可把陈氏心疼坏了，不过梅若雪想要，她就会给。

拿着棉布出来，梅若雪把棉布放在水里仔细的洗了两遍，拧干。

棉布系在十字木棍上，用力抻了几下确定牢靠得很，这才让平安把稀释好的豆浆倒进去。

梅若雪用力的抻着棉布一下一下摇晃，白白的豆浆就落在了锅里，一会儿工夫额头都冒汗了。

平安看懂了就接过来，梅若雪在旁边指挥。

等把豆浆都过滤好后，剩余的豆腐渣都裹在棉布里，平安的手劲儿大得很，豆腐渣里的豆浆都挤得干干净净的。

豆腐渣放在盆里。

梅若雪让平安烧火，她用白醋调酸汤，准备点豆腐。

看着豆浆火候差不多了，梅若雪让平安停止烧火，自己一边搅拌着锅里的豆浆，一边往里面加酸汤。

加入酸汤的豆浆慢慢就沉淀成了豆腐脑，上面浮着淡黄色的清水汤和浮沫。

豆腐脑趁热吃味道特别好，梅若雪留下了一小盆。

大木盆里扣着个小木盆，小木盆上放着木板，刚才用的棉布洗干净铺在木板上，把豆腐脑倒进去，系好了四个角。

“搬来一块大石头，压在上面。”梅若雪说。

平安出去搬来石头压在上面，梅若雪立刻去做和豆腐脑的卤汁，切碎的肉丁在锅里炒香，加水烧开放入小青菜，调味勾芡，出锅装碗。

锅里的豆腐脑还热乎乎的，梅若雪先给平安盛了一大碗：“好喝，你试试。”

平安看着碗里豆腐脑，脑海里迅速出现了一些零散的画面，低头喝到嘴里，仔细的品着味道：“确实好喝。”

“姐，我要喝甜的。”梅若晴馋的都快从窗户爬出来了：“你偏心，平安都喝了，我还没有。”

梅若雪噗嗤笑出声来，把豆腐脑和卤汁端进屋，也拿进来小半碗白糖。

“姐，你竟然还会做豆腐！”梅若晴喝了一口甜甜的豆腐脑，崇拜的目光望着梅若雪：“你还会什么啊？姐，教教我吧，咱们家就剩我不赚钱了。”

“等你好了的。”梅若雪看陈氏慢条斯理的吃着，问：“娘，好吃吗？”

“比孙妈妈做得还要鲜嫩爽滑，好吃。”陈氏有些怀念的闭上了眼睛。

梅若雪和梅若晴迅速的交换了一个眼神儿，两个人默契的没有继续问。

“卤汁要放一些木耳和香菇，味道就更好了。”陈氏说着，猛然睁开眼睛，低头快速的吃了几口放下了碗：“我还有几张花样儿没画好，我去忙了。”

起身就走的陈氏颇有几分落荒而逃的架势。

梅若晴凑过来小声说：“娘以前就吃过？”

“应该是，这边没有人会做豆腐，不代表没有人会，兴许是天气太热，豆腐储存是问题，所以人们才不做的。”梅若雪看梅若晴：“等你伤好了后，我们开一家油坊，姐教你怎么榨油。”

“成。”梅若晴高兴的点头：“我一定好好学。”

吃了豆腐脑，梅若雪收拾东西出去，梅若晴跑去找陈氏，嚷嚷着要学花样儿。

打开豆腐包，白嫩嫩的豆腐闻着都香，梅若雪用刀把豆腐切成好储存的大块，放进水里浸着。

这会儿雨停了，太阳露出头来就有几分火辣辣的意思。

梅若雪看平安换了一身利落的衣服就知道他要进山，急忙拦住他：“刚下过雨，进山不安全。”

“没事，我就在山脚下找点儿东西。”平安看了眼天：“这场雨过去了，要准备一些木材，后面的倒座盖起来才行。”

“我跟你去。”

梅若雪刚出口，平安就皱眉了：“你在家里，我去伐树顾不上你的。”

“……！！！”梅若雪想着泥泞湿滑的山，只能点头。

这会儿还不到中午，梅若雪回去屋里继续翻看那本书，她不是不识字，只是这种字体辨认起来略有些难度。

很快这本书就看完了，无非就是了解一下这个国家大概的地理分布。

靠在窗边拿出来胡秉印给的经络图解，开始研究起来。

中医讲究阴阳，讲究奇经八脉，这些也是练武之人所必须要掌握的基础知识。

看了几张图解，梅若雪闭目养神，想着风靡一时的气功。

说起来有异曲同工之妙，不同之处气功练气，这个世界的习武之人是炼体的。

翻了个身，梅若雪揉了揉额角，玄幻修真既视感啊，在这样一个世界里当医生，她还是第一次感受到了什么是前程未卜。

看来，行医是万万不可以的，不如卖药来的实在。

最好的药就是平常百姓都用得上的，比如现在治疗风湿骨病的膏药和未来准备推出的药酒，再就是养生的艾灸，除了这几样之外，梅若雪把目光瞄到了女人身上。

滋补、养颜、调理身体这一块，应该是不分古今的，她决定研究一些千金片和养颜膏出来，要说养颜，梅若雪想到了七白粉，心情瞬间都好到冒泡了，七白粉的工序极其简单，药材也不难找，创业初期最合适了。

就在梅若雪想着怎么开展事业的时候，隔壁屋子里，陈氏拿着手里的花样儿，眉头拧成了疙瘩：“若晴，你这不是胡闹吗？”