58、第 58 章

宁宁一行人回到山上,又是一番庆贺,自是不必多?说。

邓嬷嬷又去陈家找了吴二娘,不知说了什?么,吴二娘算是答应配合庄主,去参加美食会了。

吴二娘从前在庄上,本来就做过猪肉菜,知道那山猪肉十分好吃。

到了宁宁接手庄子之?后,更是给过吴二娘一些食谱,经常让做一些精品猪肉品,给父母吃。

因而,不止是红烧狮子头,东坡肉之?类,就连曲老爷子最拿手的烤山猪,吴二娘也能烤的出来。

特别是,她对猪肉食材格外了解。知道猪肉那部分该做成何种菜式?配合什?么样的食材,才能把猪肉菜做成极致的美味。

这样看来,吴二娘其实比二?虎师傅,更适合参加美食会。

而且,这个比赛其实也对吴二娘至关重要。

一旦她在比赛中取胜,无异于重生。

从此,她便不再是那种普通的粗使婆子,而是大长公主亲外孙女的厨师。

若是将来,自家主子嫁给九王。吴二娘自然是有机会再此回到上京,重新走上厨艺圈的巅峰。

吴二娘这辈子大起大落,饱经沧桑,被生活蹉跎得早已没有从前的模样。

倒不是说,她都这么个年纪,还要追名逐利,出人头地。

只是吴婆子心有不甘,实在想为昔日的自己,讨回个公道来。

正因如此,邓嬷嬷跟她一说,吴二娘便点头答应了。并且无论如何,她都要赢得金汤勺。

吴二娘这边充满了雄心壮志。只是让她以何种方式参赛,却是个大难题。

一开?始,宁宁本打算让邓嬷嬷去说情,假借熙春楼的名号,让吴二娘和二?虎兄弟一同去参加美食会的。

吴二娘听了这话,只是暗自咬了咬嘴唇,又说道:“就按照姑娘说的办吧,我老婆子自然会配合二?虎师傅。”

说这话时,她却难免有些委屈。

单论厨艺,她早在十多?年前,便已经是名震上京的主厨。王公贵族争相想吃她烹制的饭菜。

如今落魄了,她却要跟潞城一家小酒楼里的主厨,一同参赛。

而且,如今她只是个带罪奴,那二虎兄弟定然看不起她。更别说把她当主厨了。

说不定,又把她当粗使婆子指使得团团转。这样一来,她参加美食会也没有什?么意思。

想到这里,吴二娘心里气闷得厉害。

只是,她这大辈子都在受各种冤枉,各种委屈。唯有一直忍耐下去,才能得以保住性命。

慢慢地,吴二娘变成了吴婆子,也习惯了不争不抢,随波逐流。

这一次,其实与以往并没什?么两样,只是吴二娘之?前眼睛里那道光,却已然消失不见了。

宁宁原本是打算,让邓嬷嬷去找刘掌柜谈下此事的。

可一看吴二娘的脸色,便知道她心里其实是不愿意与二虎兄弟合作的。

宁宁自然不会强人所难,于是便说道:“不如这样吧,我们再想想办法,看看能不能托人弄到美食会的请柬。”

吴二娘听了这话,脸上多?了一丝犹豫,连忙又说道:“这,姑娘大可不必为我这样的人,徒增烦恼。”

宁宁便笑道:“你这又是哪里的话?其实依照我的心思,倒是宁愿让你以咱们山庄的名义?,去参加美食会,赢得金汤勺。可惜,如今咱们山庄的名声还未曾打响。田大老爷都不认识咱们。只能暂时想想办法,尽力一试。”

吴二娘得了她这么一句话,心中自然十分高兴。

这时,刚好底下人来报,“庄主,厉军爷来了,可要直接带到饭厅这边来?”

宁宁便说道:“带他过来吧。正好咱们这边正在品鉴美食,让他也沾沾光,跟着一起尝尝看。”

吴二娘又说道:“既然如此,我便多做几道猪肉菜,给姑娘端上来。”

宁宁笑?道:“那就有劳吴妈妈了。”

吴二娘听到这么个称呼,脚下顿了一下。待要回头看向?姑娘,又觉得不大好。只得闷着头,向?后厨走去。

称呼还是这么个称呼,姑娘和夫人一向?对她都是和颜悦色的,从来不曾打骂过她。

可这一次,姑娘算是已经承认她的厨师身份了吧?

往后,她也不必在陈家做粗使婆子了,只留在厨房里干活,就行了吧?

想到这些,吴二娘眼圈一红。

邓嬷嬷看了她一眼,轻轻地摇了摇头,又上前低声说道:“咱们姑娘最是宽厚,往后跟着她,你这好日子多?着呢。你可得提起气来才是,切勿丢了姑娘的脸面。”

她这话中自然还带着另一重意思。姑娘如今尚未认亲,可到底身份贵重。

若她不肯拿出真本事来,多?给姑娘长脸。岂不是辜负了主子的看重。

吴二娘听出来了,没说什?么,只是用力地点了下头,便向厨房去了。

邓嬷嬷看了她一眼,叹了一口气。但愿吴二娘多?争点气,当真把那金汤勺给赢回来。

等厉琰到了饭厅,只见满桌子都是猪肉菜。

他便说道:“看来,你这边已经找到合适的厨师,正在试菜吧?”

宁宁点头道:“的确如此,不嫌弃的话,同我一起尝尝可好?”

厉琰便说道:“这有什?么可嫌弃的?”

说着,便坐到饭桌前。喜儿连忙递来了干净的碗筷。

宁宁又打开?一只红色盖碗,里面正好是一块儿翡翠似的东坡肉,却已经被挑开?了草绳。

她又笑道:“这是吴妈妈做的,可比我做的强上百倍。你定然会喜欢吃的。也不知咱们这道猪肉菜,若拿到美食会上,田大财主会不会喜欢?”

厉琰把那汤汁浇在白米饭上,又夹了肉进碗里,就着米饭吃了几口。

这才漫不经心地说道:“我倒觉得,你做的东坡肉还要更好些。不过这位妈妈做的菜,倒也足以应付美食会了。那田大财主眼界有限,未必有我这般会品菜。”

宁宁听了这话,忍不住笑了起来,又说道:“你这是在夸自己,还是哄我开?心呀?”

厉琰挑起嘴角说道:“两者都有。好了,先不哄你了。有件事,自打上次说完,我回去想想,总觉得不对。

厨师其实也是讲究门派的。你推波助澜,让熙春楼的二?虎兄弟和咱们庄上的厨师混在一处,参加美食会。到时,得了金汤勺,到底算谁的?可就说不清楚了。

熙春楼若先一步打出猪肉菜招牌来。咱们这半山庄子可就失了先机。虽说有契书,也不怕刘掌柜耍花招。只是对咱们庄上未来的发展,实在不太有利。就算将来合伙做卖猪肉菜,也是偏向刘掌柜那边为主。”

陈宁宁听了这话,忍不住点头道:“这可真巧了,你说的这些,正好跟我想到一处去了。只可惜,咱们庄上如今还没有这资质,也拿不到美食会的邀请函。不知能不能想办法,走走田大老爷那边的人脉?或者找人推荐一下?”

半山庄子如今连饭店都算不上,以山庄的方式参加美食会自然是不行的。

可历琰却突然说道:“宁宁,你看这又是何物?”

说着,他便拿出一张请帖,放在桌上。

宁宁取过来一看,上面正好写着,“田家庄邀请半山庄的大厨,参加本次美食会。”

宁宁盯着这张请柬,整个人都懵住了:“这……怎会如此?咱们庄上并非做酒楼食肆的,田大老爷又怎么会给咱们下帖子?”

该不会是历琰用了什?么非常手段吧?

历琰看她这般,故意眯起眼来,压着声音说道:“自然是用了一些非常之法,我就……”

说到这里,他故意停顿下来,掉她胃口。

直到那山猫儿急得都快伸小爪子了,他才又继续说道:

“我使人去跟他说了,这半山庄上其实藏着一位资深御厨。田大老爷本就是个会吃的老饕,自然想看两大御厨针锋对决,便多下一张帖子。这本来就是私人办的美食会,哪里有那么多?规矩?自然是田大老爷高兴就好。到时候,金汤勺也是他给发的。”

“原来还能这样?”宁宁忍不住叹道。倒是她自己想太多?了。

宁宁收起了那个帖子,又说道:“这样一来,咱们庄上定然能占尽先机,宣传也可以从半山庄子芳香猪下手。到时候,再顺便推出熙春楼,也不怕生出什么是非来。”

“况且,你之?前曾说过,以后庄上会对外开?放,请人到这边避暑度假,正好也提前做个准备。”

宁宁点头笑?道:“理当如此,不过庄子修了大半,离度假山庄还差得远呢。”

厉琰便又说道:“这倒也不急于一时。”

就这样,少?不得又劳烦邓嬷嬷跑了一趟熙春楼,和刘掌柜那边又通了气。

正好刘掌柜巴不得少?承担些风险呢,自然答应全力配合半山庄子。

同时,宁宁也按照承诺,把东坡肉和清炖狮子头的菜谱给了二?虎师傅。

二?虎兄弟虽然觉得这两道菜很经典,足以做招牌。

只是这次美食会事关厨师荣誉,二?虎兄弟思来想去,还是决定暂时不用这两道猪肉菜参赛。就把他们师门的看家本领,拿出来,与那些名厨师一争高下。

宁宁对此不置可否。

这些时日,她少不得留在厨房里,帮着吴二娘一起研究菜品。

吴二娘看着没脾气,好说话得很。可实际上,她在做菜方面十分较真,讲究精益求精。

她把自己毕生所学都拿了出来。

把整头猪分成了许多部分,再结合宁宁的菜谱,就成了美味佳肴。

整个猪头筋头巴脑,器官多?,便做成烧整猪头。

猪头烧出来,十分软烂,便于佐餐下酒。

猪上肩大概有五斤左右,肥肉丝纵横的肉。吃起来不油腻,反而异常鲜嫩。宁宁管它叫作梅花肉。

爆炒出来,十分美味。

猪前腿肥肉更多,后腿瘦肉更多,这两种都更适合做红烧肉,肥而不腻,口感刚刚好。

至于前后肘子,口感比较软糯,吃起来也鲜。做东坡肘子是最适合的。

除此之?外,红烧猪蹄啃起来很香,用来下酒最合适不过;若把猪蹄和黄豆一起煮汤,更是鲜美到不可思议。

宁宁说,这道菜叫老妈顿蹄花。

吴二娘倒觉得这个菜名与自己有关,是姑娘特意取给她的名字。因而她尤为喜欢这道菜。

宁宁经常说,这些菜并不是她独创的。而是在一些杂书中看过的。

这话别人听听也就罢了,却觉得她是个难得做饭奇才。取的那些菜品也十分有趣。

就拿这次和吴二娘一起准备菜品来说,吴二娘也经常对宁宁的一些想法感到格外佩服。

就算宁宁再三解释,她只会吃。别人也随口说到,会吃,知道怎么吃,已经很好了。

就这样,很快到了美食会日子,半山庄上也准备得差不多?了。

作者有话要说:越着急,越写不出来,我先发一章吧~

十二点在冲一下~急死我了。