第4章 三文治（二）

据说，三文治的起源是在十八世纪的英国。当时，有一位喜爱桥牌的伯爵，因经常打牌，没有办法好好吃饭。伯爵夫人为此，将肉、菜、起司等食材夹在面包中，方便伯爵取食。

由于当时没有特地为这道菜取名，众人便以那位伯爵的名号称呼它，也就是三文治。

经过文化多年的传播、交融，几乎在世界各地都可见到三文治的身影。三文治的材料变得多样化，做法和配菜在各国也会因风俗民情而会有所不同。

伊源优今天要做的是一口三文治。顾名思义，是将三明治做成能一口吃下的大小。不过不同的是，一般的一口三文治是先做完一个普通大小的三文治，才分切成小块；伊源优今天想要做的是每一口的三文治，会做成三种口味。

回到家后，伊源优进到厨房，先是准备来做蛋黄酱，作为三明治的酱料。

日式的蛋黄酱做起来并不难。先是将蛋打散，加入一点盐糖继续搅拌。这时，开始分次的倒入沙拉油，好让其顺利的乳化，等差不多了，就可以加入白醋，搅拌成奶油状即可。

日式蛋黄酱酸中带甜，适用于多种料理，又制作简单，是极佳的酱料之一。

准备好酱料，伊源优先讲蛋黄酱冰入冰箱，将所需的食材，也就是买来的番茄、黄瓜、生菜、起司、牛肉等各切出三小份。然后将牛肉以黄油煎熟，再煎一颗散蛋。

因为家中还没有烤箱，所以伊源优没有打算自己做吐司，就先买了现成的。她目测了一下吐司的大小，取了两块，为了避免煎过的吐司会不方便分切，她是先将其分别切成三乘三的小块，才在平底锅中下黄油，煎了起来。

待到吐司的两面金黄微酥时，她才将其盛入盘中。

先用九块小吐司做底，涂上蛋黄酱在吐司上。然后在其中三块上放上起司、黄瓜、生菜；接下来的三块放上牛肉、番茄、生菜；最后的三块放的则是分切成三部分的煎蛋和番茄、起司。最后再用九块小吐司封顶，就成了九份的一口三文治。

她先将剩余的食材分别收入保鲜盒，放入了冰箱。调味料等也封口收入柜子。最后擦好了调理台的桌面，收拾好东西，才到三文治面前。

九块小巧的一口三文治放在一起，色彩鲜艳丰富，精致可爱。同时，牛肉、煎蛋、起司和吐司的香气萦绕惹人垂涎。

放了起司、黄瓜和生菜的三文治，主角是生菜和黄瓜的鲜甜，配上起司的香醇；脂肪如何牛肉、番茄和生菜的三文治，咬下去会迸发出牛肉鲜甜的汁水和那没有经过调味的风味；至于放入煎蛋、番茄和起司的，煎蛋香香脆脆，番茄鲜甜，起司香纯微鹹。

其中，涂上的蛋黄酱酸甜开胃，吐司微酥的表面丰富了口感，其中含的奶油香甜更是一绝。

看到一口三文治被收录进了食谱，伊源优点了点头，慢慢的将三文治吃完。

伊源优提前吃完了午餐，然后开始清点家里少的东西，看完一圈后，时间将近十一点半。她思考了一下，决定依照原计划去了商业街完成任务。

东京的商业街很繁华，路上有着不少人群。或许因为是午餐时间，两边的商家看起来也十分忙碌。

她顺着人流穿过商业街，走到了一家厨具行。

厨具行相较其他店家，是比较冷清的，但还是有一些人。伊源优抬头，看了下天花板上挂着的指示牌，走到了后头的走道。

她打算先买简单的蛋抽、刮刀、滤网、电子秤和几个不鏽钢盆，还有开学要用的保温饭盒。

所以，伊源优推了台小推车来放。

她挑选到了一半，准备要换到另一条走道时，身后突然有一个人撞来。不过，大概只是拐到了脚，所以力道不重，她站稳后还能帮忙扶对方一把。

对方是个有着一头褐色刺蝟头的少年。个子不高，大概要比一米七二的伊源优矮上半颗头多一些。少年手上还抱着厨具，神色十分慌张，急忙向他道歉：“十分抱歉！我刚才没有站稳！”

“无事。”伊源优摇了摇头说道。而后，她踩了一下附近的地面，下了结论：“这一块的磁砖刚好有些凸起而已。小心点吧。”

“这、这样啊……”少年的声音细细的，不是很大声：“但还是十分的抱歉，差点让你摔倒……撞到女生什么的……”

“女生？”伊源优挑了挑眉，似是没想到：“你怎么会觉得我是女生。”

伊源优的印象里，无论是外貌、身高、声音，应该都听不太出来她的性别，最多是觉得她声音偏中性而已。

“诶诶——不是吗？”少年小心翼翼的看向她，也愣了一下。心想：为什么会觉得对方是女孩子呢……他小心的抬头打量的模样像极了一直无辜的兔子，橙褐色的眸子清澈水亮，伊源优看着，眼神也不禁柔和起来。

“不，你说得没错。我只是有些惊讶而已。”伊源优揉了揉他的头，笑着问道：“认识一下？我来这里后还没有什么朋友。”

“诶、可以吗？我……”少年抿了抿唇，欲言又止，但神色中却带有深深的期待。

“有什么不可以？”伊源优笑道：“我叫伊源优，即将升高一的学生。”

“我是泽田纲吉。”少年说道：“是要升上并盛高中一年级的学生……”

“你挑的好象都是烘焙用的器材，是要做蛋糕吗？”伊源优看了眼对方手中的器具，说道。

“嗯，因为妈妈的生日快到了，我想要亲自做蛋糕给她。”泽田纲吉苦笑了一下：“不过大概也做不好吧……”

“你在这之前没有做过蛋糕吗？”伊源优又问道。

“嗯……我不会下厨，就连学校的家政表现也一塌糊涂。”泽田纲吉神色迅速的低落了下来。

“新手的话，我建议可以做慕斯蛋糕喔。”伊源优自然的转移话题，拍了拍他耸下的脑袋，然后指着他手上的蛋糕模具，说道：“蛋糕模具的话，我建议买活底。活底的蛋糕模具好脱模也好清洗，更方便呢。”

“正好我的长处就是料理。我们等一下加个联系方式，我给你发一份蛋糕教程，你在做的时候有问题随时可以问我，怎么样？”伊源优安慰着他：“慕斯蛋糕制作简单，只要跟着步骤来，不会有什么大问题的。”

“嗯……”泽田纲吉悄悄的抬眸，明明是同年级生，却觉得对方象是自己的兄姊一样。

是令人放心，让人不自觉想依赖的一个人。他如此想道。选完了她要的基本厨具，伊源优也帮泽田纲吉把模具换成一些适合新手操作的大小。等两人结完了帐，就在店外交换了手机号和通讯帐号。

“有什么问题随时可以问我哦，不用客气的。”分别前，伊源优再次拍了拍泽田纲吉的头。

泽田纲吉点点头，模样乖巧的道别：“那再见了，伊源同学。”

“再见。”

看着泽田纲吉离开的背影，伊源优也有些愣神。她闭上眼，仿佛再次进到了少年那双橙褐色的眸子。

那是何等温暖明亮的眼神啊。她在心底感叹道。

作者有话要说：*私设：

家教剧情主线搬到高中，也就是说目前家教主线未开始。十年后篇如何处理后文会有说明。