第14章 糯米红枣

开学前一天,也就是搬宿的日子。

伊源优拿着张简化的地图,带了一些换洗衣物,日用品,简单的厨具,和上课用的文具等等,搭车去了远月学园。

给学园的门卫看了入学通知书和通过的住宿申请单,伊源优进了校门。

整个远月学园很大,有着各式各样,不同风格和功能的建筑。除了教学楼外,还有料理研究所,个人的料理实验室,还有专门用来比赛的场所。

它建在山上,伊源优要到宿舍还得爬上一阵子地山。明明是所学校,但通往宿舍的路却又长又荒凉。

伊源优初次找路爬上去就花了将近二十分钟,这还要归功于她体力好,脚程快。她悄悄看了一眼个人属性上,体力值稍稍往前移动了一些,觉得自己每天这么上下来回就不知道能增多少体力值了。

宿舍的外观虽然有些老旧,但是意外的不难看,有一种欧式的建筑风格,象是一个小型的堡垒。

伊源优上前敲了敲老旧的木门。一会儿,是一名白发的阿姨前来应了门。

她看到了伊源优,先是惊讶了一下:“哦,是新面孔呀。你是今年才考进来的那个吧?”

“是的,姐姐您好。”伊源优嘴甜,向来将女性的长辈往年轻一辈称呼,也没有什么别扭。“姐姐是这里的宿管么?”

“年纪轻轻,嘴还挺甜。”阿姨说道:“我叫大御堂文绪,叫我文绪太太就行。我是这里,也就是极星寮的宿管。”

“好的,文绪太太。”伊源优笑得很温和,是让人挑不出错的笑脸,一眼看上去就让人颇有好感。加上他外表出众,留着一头乌黑柔软的乖巧短髮,眼睛看上去也有些厚重,但她的眼睛很明亮,到不会说看起来没精神。

“极星寮一直以来在入宿前都有个规矩。”文绪太太说道:“必须得做出一道能得到我认可的菜,才能正式入住。”

“呀,还真是有料理学园的感觉。”伊源优倒是不太担心:“文绪太太有指定料理么?”

“没有。”大御堂文绪打量了一下她的行李,问道:“你有带食材过来么?”

“有的。”她的食材背包里还有这几天抽到的食材卡可以用。“可以用宿舍里的厨房么?”

大御堂文绪点点头,看她自信的模样也笑了一下,说道:“跟我进来吧。”

伊源优扫了一下背包里的食材,决定做一道“糯米红枣”。糯米红枣也是一道中华菜,是上海的着名甜点之一。

先将红枣浸半个钟,期间用糯米粉和粘米粉加入温水,一边用筷子搅和。然后清洗过手后上手和成软硬适中的麵糰。

红枣浸好后,她用小刀切开红枣,去掉内核。只泡了半个小时的红枣其实仍然不太好切,可以再延长浸泡时间,不过,这个程度她已经能切好了,就没有多泡。

切好后,她将和好的糯米团揪出一小块,压开,在中心放入一点黑糖,然后再从四边捏起,封口,再搓成跟红枣一般长的条,夹入红枣中。

她很快就动作俐落的处理好了完了一盘。接着,她调了一小杯糖水,浇上这盘处理好的糯米红枣,然后放入上汽的蒸锅蒸熟。

等待期间,她接着将用过的容器洗起来倒扣在架上。平时在食堂的厨房中,有着自动清洗的机制,她不用自己清理。在食堂外做料理时,她就会在空闲的时间清理。

糯米红枣蒸好后,她用蒸锅盘夹夹出盘子,放到大御堂文绪的面前,然后拿出自己在商城买到的桂花酱,淋了一匙在糯米红枣上。

桂花酱的香气比较含蓄,味道也比较单调。如果可以,伊源优打算找时间自己酿一瓶。

大御堂文绪仔细的观察着眼前的这盘糯米红枣。这道料理对她而言有些陌生,但她对红枣仍然有一些了解。

红枣在中国文化中,是重要的药材和食材,营养丰富,助消化;在西方,也会用来制作甜点,丰富甜点的味道。

她用筷子夹起糯米红枣,轻轻地在口中咬开。入口,感受到的先是桂花酱含蓄的香味和微涩的口感,而红枣外头淋的糖水浓度似乎不高,并没有掩盖红枣本身的甜味。糯米条外头除了糯米柔软中带着韧性的口感和香味外,咬开后,里头流出了因为温度融化的黑糖,与红枣和糯米交织在一起。

这道甜点的亮点,应该就在于糯米条中的黑糖;而难点,则是在于在一道菜中均衡的把控各种甜味,让他们不至于失控,还能和谐的营造出前后的口感。

她夹起了一颗颗的糯米红枣,发现每颗红枣的大小和重量都差不多,里头的核去得很漂亮,几乎是将红枣去出了个圆柱形。若不是她刚才看着,伊源优泡得时间不长,用吸管去核十分困难,都不敢相信她是用小刀去核的。这样细致且俐落的刀工在这几十年来也是不多见的。

料理上说不上多有新意,出彩在糯米条的小心思,但是她已经将平凡的料理臻至完美,几乎每一次去核的操作都一致,在糖的用量上更是把控得极为精准,糯米条在制作的材料配比也适当,使其柔软、柔韧,却不会象是橡皮一般难咬,也不会象是粘牙糖一般难缠。

她的料理并不出彩在多么精湛的手法或出人意料的新意,而是在她那种和谐且充分的发挥盘中每一个食材特色的料理风格。平凡,厚重,却令人感到很踏实。

甜蜜蜜的滋味,温热的红枣和糯米条,糯米条中微烫的黑糖……一层一层,宛如走入一处小院,四处探索一般。大御堂文绪看见她四处打量着宿舍厨房的模样,心想,这大概就是伊源优来到这里的心情吧。

她又想到,方才伊源优在厨房中的身影从容,做事有条理,应该是先思考过事情的先后顺序,之后的清洁桌面和洗锅碗的动作也很俐落。都说一个人的处事风格如何能从他工作时看出来,这让大御堂文绪对她的印象很好。

目前极星寮的学生们,各个都有着自己的风格和专长,还能将自己独特的风格带到料理上。比起这些学生特殊强烈的风格,伊源优最大的亮点,依大御堂文绪所想,大概就是她用料理丰富的味道层层叠叠递进,营造出她初来乍到的心情。很平凡,却最牵动人心。

“通过了。”大御堂文绪点点头,从口袋中拿出了一把钥匙。“你的房间在二楼,207。欢迎来到极星寮~”

夜晚。

伊源优整理完自己的宿舍,倒在了床上。

其实她对于房间的摆设一直都很简单,但是空置的房间毕竟需要打扫和通风。

这个时候,太宰已经回到了食堂内乖巧等投喂了。伊源优干脆把咖喱饭挂上了自动制作的功能,让太宰自己去戳一下制作键。晚一点织田作来了就再戳一下就好。

她打算在外头瘫一下才要进去食堂。

伊源优阖上眼。突然听见声音:“ps, ps……”

她猛然睁开眼,就与天花板上的人四目相对。

作者有话要说:今天的小剧场

*宿舍的天花板

优:学长,我们就住隔壁房。你就是在房间大吼一声我都听得见。

药王:学长明明住在二楼,却爬上了三楼的天花板来找我,这样不就等于爬了两楼么。

一色:^^

结论:爬天花板可以,但没必要。

*食堂内的宰

宰:以前大半夜专门给人家做菜,现在新人胜旧人,让人家自己处理……

优:……

*文绪太太对优的印象

学园祭前:为人单纯,善良,正直,作的菜色平凡,手法普通,但将平凡臻至完美。

伊源*学园祭中*优:文思豆腐,宝塔肉,松鼠鱼和脱骨鱼了解一下?

学园祭后:没什么好说的,喊6就完事儿了。