第184章 玉子烧（八）

碗中，两颗打好的鸡蛋被均匀的打散，加入了调味的砂糖和盐，再加入了调整口感的两勺水。

伊源优拿着刷子，在火炉上预热好的方型小锅中均匀的擦上一层油。

她拿筷子沾了点蛋液，滴到了锅中，看见蛋液迅速的凝固，发出滋滋的响声，便调整了火力，将蛋液倒入。

热气腾腾，卷着温和的蛋香往上扑腾。

伊源优一手控着方锅，轻轻晃动，另一手拿着双料理用的长筷，搅散凝固部分的蛋，让上头的蛋液均匀的留下，铺成了方型。

她把基本成型的蛋卷起，将蛋卷晃到了锅子的另一边，迅速的在空出的部分抹油，加入蛋液，等到成形再次卷起。

重复了二到三次之后，她把蛋卷盛了出来，一道玉子烧就做好了。

她端着做好的玉子烧，坐到了食堂，吃起早餐，一边拿手机看着这几日远月的公告。

比赛的时间，地点……跟往届一样，唯一不同的只有这独特的四人决赛。

她拿着叉子，用侧边将玉子烧分块，再叉起入口。

因为蛋液加了水，制作出的玉子烧口感十分松软。

加入的盐和砂糖并不抢戏，但些微的甜味和咸味微妙地平衡了玉子烧的味道。

因为将蛋卷起时，上层的蛋液一般还处于半熟状态就被收入其中，内层的蛋液有一部分是靠外头的温度闷熟的，嫩得不行，一层层的口感分明。

伊源优喜欢吃甜口的料理，所以制作时糖放的要比盐多一些，但也不会让人感觉腻的慌。

口感嫩软，味道甜中微咸。

今天伊源优卷蛋的手感很不错，卷得又快又稳。玉子烧的颜色很均匀，都是漂亮又让人食欲高涨的金黄色。

她读了下信箱收到的赛前通知，想着决赛的事。

秋季选拔赛决赛的主题是秋刀鱼。

在日本料理中，秋刀鱼是秋季的重要食材。

这个时节的好秋刀鱼风味堪称一绝，食材品质高，即使只是简单调味都能非常出彩。

但秋刀鱼的风味，不同的品质、新鲜程度造成的影响很大，即使是在同一天出水的秋刀鱼都可能风味严重参差。

她的对手，叶山亮和黑木场凉两个人都是挑选食材的好手。这点她在合宿期间就见识过。

一个是嗅觉灵敏，能辨别出食材气味的细微不同。一个是从小和海鲜打交道，对海产熟悉度高。说不定只是看一眼都能说出目标鱼的出生年月日——当然，这是夸饰。

至于幸平创真……伊源优时常和他一起去市场挑选食材，他们应该是对彼此能力最为熟悉的。

两个人在这方面的经验都不足，挑食材的眼光算是半斤八两。

如果是想在挑食材这一部分赢过那两人大概是没戏，不过伊源优不太担心。

她手下的料理，好的食材只是锦上添花。能挑选到好的秋刀鱼自然好，但伊源优不会寄托太多期望在那之上。

她认为还是得着眼于料理，这才是重中之重。

那么问题就来了，她该挑选什么样的料理好？

“伊——源——亲～”

熟悉的声音传来。

伊源优回过头，就看见了提着保温袋的久我照纪蹦蹦跳跳的走进食堂。

见到对方，伊源优微微一笑，向他招手：“早安，久我学长。”

“伊源亲不是昨天才刚醒来吗，怎么今天就下厨了？”久我照纪满脸不赞同的看着她，“怎么说也是伤员，起码要好好休息一整天吧。”

他提起保温袋，在她对眼前晃了晃，骄傲的笑道：“我听说伊源亲醒来了，就做了早饭过来。”

“久我学长做的早餐吗？”伊源优好奇的探头。

“我听说受伤的人不能吃刺激性的食物，所以就没做辣菜。伊源亲几天没进食，更适合摄取温和的流质食物。我就做了一点白粥和小菜。”久我照纪轻轻拍了下她的背：“这几天部活你没来，社员们很担心你哦。要好好恢复健康才行。”

白粥和小菜……伊源优也是第一次看久我照纪做这么简单的料理。

她听说久我照纪的料理底子很好，从在初中部时表现就十分亮眼。

他经常参加国内外的各式比赛，获奖无数。积极磨练自己的厨艺，在暑假时还前往中国的各地体会各地的料理，在那里学到了不少。

他最让人耳熟能详的特点就是他做的一手好辣菜，就连刚进远月的伊源优也是被他的一道麻婆豆腐所折服。

白粥看上去熬了许久，只有简单的加了盐，没有其他调味，米粒已经被熬开，软乎乎的，入口就能感受到那完全绽放的米香。

久我照纪做的小菜是一道笋丝排骨。

味道不是很重，大概是调过了调味料的比例。

小块的排骨在炒菜前先裹粉炸过，薄薄的面衣吸满了酸甜的汤汁，轻轻一咬便会溢出。

排骨上的肉也被汤汁侵入，香软酸甜，肉香满齿。

笋丝香脆开胃，脆爽的口感和酸甜的滋味都引人胃口大开。配上白粥是再适合不过了。

原本今早胃口不大好的伊源优也因为这道小菜，又多喝了一碗粥，若不是考虑到一下暴饮暴食对身体不好，她还有些意犹未尽。

这道小菜中最吸引她的就是这酸甜的口味。

简直就像是魔法一样，让人不自觉的期待起下一道菜，但又忘不了它那酸甜风味带来的独特感受。

她拿着筷子在装着小菜的碗中翻找了一下，半晌夹出了一小块酸梅。

酸梅笋子排骨吗？

看着伊源优满脸愉快的用完了早饭，久我照纪笑得骄傲，“久我氏早餐——病人特别版，不错吧？”

“超级棒！”谁料，伊源优的反应还要比久我照纪心中想像的还要更加夸张。

她灿笑着举着还夹着酸梅的筷子，另一手激动的拍了拍久我照纪，没头没尾的说着：“久我学长，谢谢你！”

久我照纪一脸莫名，疑惑的看着她。

伊源优拿起了自己放在一旁的手机，打开亮出了自己正在读的赛前通知，亮给了久我照纪看。

“我想，我知道这周决赛要做什么样的料理了！”

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