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黑木场凉所使用的香草奶油，是将辛香料、香草、蒜等剁碎混入奶油，冷藏一晚成形的奶油。
他在将cartoccio放入烤箱前就往袋中放入了香草奶油，让它在烤箱中受热后融化，将自身的风味和口感融入秋刀鱼和其他食材中。
香气和味道分成两次带给了食客极致的冲击，如要薙切仙左卫门来形容这道料理……
“这无庸置疑的，是一场味觉暴力。”
薙切蕾欧诺菈沉寂半晌，像是在酝酿什么般。
了解自己母亲的薙切艾丽斯手摩娑着自己的下巴，神情严肃，”看样子要出来了呀，母亲大人要……”
”’宽衣敞胸’了。”
此话一出，震惊四座。观众们不可思议的看向场中的北欧美人。
经历过薙切仙左卫门在前面几场比赛出现的”衣衫绽裂”、”嘴角上扬”，伊源优几乎以为自己已经对薙切家的反应麻木了。
如果按薙切仙左卫门的反应来说，这里薙切蕾欧诺菈的’宽衣敞胸’非常可能指的是字面上的意思。
但总帅”衣衫绽裂”时众人还没觉得有什么，到了薙切蕾欧诺菈这……
原来一派淡定的伊源优难以理解的站了起来，左右转头寻找着自己的外套。”什、什么？等等——不能这样的吧。外套……！”
放在休息室里了。
台上的观众也反应不小：”咦、咦咦咦——真的假的！”
”在这种公共场合——那岂不是糟糕了嘛！”
坐在亲友席的加茂萤不是第一次见薙切蕾欧诺菈的反应，倒是淡定。禅院伊织是用手遮住眼了，不过指间的缝隙拉到了最大，基本等于没遮。
甚尔看见已经戴着眼罩的五条悟浮夸的拿手遮住眼睛前方，嗤笑一声。
太宰治没什么反应，倒是身边的芥川兄妹一左一右的别开了头。
在众人的目光下，薙切蕾欧诺菈撑着桌子，猛得站起。
然后滔滔不绝地讲起了她的评语，语速之快，日语之流利，咬字之清晰，词汇之丰富，就连在场的许多日本人都自愧不如。
以一句话造成全场暴动的薙切艾丽斯笑着解释，”母亲大人只要吃到好吃的料理，就为一改平常结巴的样子，宽衣敞胸，流畅地诉说感想哦！”
所以宽衣敞胸是什么概念？敞开胸怀诉说？
在场中的伊源优在松了一口气之余，又觉得有些好笑。
薙切家的反应……某种意义上还真是特别。
仍在品尝着秋刀鱼的薙切仙左卫门感叹：这是唯有当令秋刀鱼可以铸成的美味，也是黑木场凉烹饪技术的集大成。让人感觉无论身心都要……与海合而为一了！
”正宗的宽衣敞胸出现了！”
伊源优拍拍椅子，又坐下了。
”我怎么感觉，小优就是坐得比较近的观众呀。”在因为拉起了”极星寮”大布条又穿得花花绿绿而显得极度显眼的极星寮区，吉野悠姬开玩笑得说道。
榊凉子也微笑着附和：”就是呢，不需要门票的那种。”
黑木场凉的秋季秋刀鱼cartoccio获得了评审的一致好评。
到了此时，叶山亮也准备好了，将自己的料理端上了评委们面前。黑木场还没摘下头带，看清叶山亮端上来的料理，立时激动起来。
”别开玩笑了！你难不成想要用前菜赢过我吗？”
”叶山亮——居然以前菜应战！”
叶山亮所端出的料理是使用秋刀鱼制作的卡巴乔冷盘。
”不可理喻！你把这场比赛当成了什么？在准决赛和我较劲的难道另有其人吗？说啊！”
作为因为带来的秋刀鱼质量没有叶山亮和黑木场凉好，被与幸平创真一起隔在冠亚之争外的选手，伊源优悄悄地吐了下舌头。
”你根本不懂。”叶山亮的表现仍然自信，他径直走过黑木场凉的身边，甚至没有回头给他一个眼神。”香气连料理的概念都可以改写。我的卡巴乔冷盘将会成为主菜。”
哦？
伊源优专注地看着评委台方向的动静。
她并不觉得叶山亮端出冷盘应战是看不起他们三人的行为。最能体现秋刀鱼自身风味的就是生鲜状态的料理，如寿司或冷盘。
前菜作为料理中最早被品尝的品项，为了勾起客人的食欲，一般会要求口味清淡一些。如果要与叶山亮最擅长的香料使用结合，想必香味的部分会重上许多，这大概也是他说会让自己的卡巴乔冷盘成为主菜的原因之一。
但到目前未止，他的料理都没有释放出什么特别的香味，让人感觉他的冷盘还是与黑木场凉堪称味觉炸弹的秋刀鱼cartoccio没有可比性。
但伊源优不觉得叶山亮会端出这样没有利用香味优势的料理。
”那么开始品尝……”
”请再稍等一下。”叶山亮打断正准备动手品尝的堂岛银。
他在三人面前拿出了□□，笑到：”因为还剩下最后一个步骤。”
果然。
当□□点燃，烧过冷盘上的秋刀鱼鱼片，在鱼肉表面上烧出焦色时，叶山亮隐藏在冷盘中的秘密也被揭开。
受热过的鱼肉转变成淡粉色，扑鼻地香气汹涌地散向场中的各个角落，只是香味，便让人蠢蠢欲动起来。
这才是他料理的完成模样。
”炙烧秋刀鱼卡巴乔冷盘。”
这样的香气冲击甚至要胜过黑木场凉的秋季秋刀鱼cartoccio。
薙切蕾欧诺菈被着香气勾得眼神迷离，再忍不住，迫不急待地品尝起来。
刚一入口，她”宽衣敞胸”的模式就又开始了。
香醇的酱汁与油脂肥美的秋刀鱼相结合，强调出秋刀鱼的鲜美甘甜。复杂的香气像是一场在唇齿间爆发的风雨。
而这场香气引发的暴风与几近要将食者的意识冲得溃散。
”这究竟……组合了多少种辛香料？”薙切蕾欧诺菈睁开眼，惊讶的看着眼见乍看来十分简单的冷盘。
”不，他使用的辛香料，只有多香果一种。”薙切仙左卫门指出。
”什么！叶山的武器不就是用各式各样的香料组织出无上的香气吗？”
伊源优摇了摇头。
不只如此。
作者有话要说：我记得我最开始看的宽衣敞胸部分的翻译用法是说“结巴宽衣敞胸”，意思应该是指结巴的问题消失（解开？），但我在写的时候觉得这里可以用敞开胸怀来解释（？）所以有修改！
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