第20章 香辣葱肉花卷

一壶酒，一叠花生米，罗氏率先端了出来。

“我手艺差，时间也匆忙，就只准备了这些，嬷嬷别嫌弃。”

赵嬷嬷见她还备了酒，眼神变得意味悠长：“你喝酒，明个儿怎么当差？”

“嬷嬷过于小心了，那你不喝我喝，现在子时刚过，一会儿是朝食要先忙，等我去忙都明个儿下午了。”

赵嬷嬷不置可否：“出何事了？”

罗氏笑了，笑得极其开心：“也无事，就还是想和嬷嬷说道说道，你说现在伙房来了个宋厨娘，不如就将暮食交给她吧，也让我轻松轻松？”

赵嬷嬷面色变得逐渐严肃，她不可置信：“怎么都过去这么久了，你还是不想留下吗？”

罗氏只是笑：“我这手艺，每日在军中做的饭太委屈将士们了，着实不是这块料，将军何必强人所难呢？”

赵嬷嬷沉默了。

“不是将军强人所难……”

“我知道。”罗氏打断了她：“是我那个死鬼丈夫临终托付，他死了就死了，还要将老娘困在这里，当真是……”

罗氏笑骂时，看似笑着，可眼底里的悲伤却又那么的明显……

片刻后，赵嬷嬷叹气：“若你真的不喜欢厨娘的差事，可想去浣衣？除了这两处，其他地方……过于辛苦了些，将军怕是不会同意。”

罗氏笑了：“我去伙房当厨娘，做出来的是难吃的糟糠，您若让我去浣衣坊，那将士们的衣服怕是都要破破烂烂了。”

赵嬷嬷：“……”

“看来，你还是想出去。”

罗氏渐渐严肃：“是。”

“外面的世道那么乱，你到底想去哪里呀……”

“天大地大，去哪都好，反正不想在这待了。”罗氏语气坚定，仰头闷了一口酒，继续道：“反正我本来就是从那种地方出来的，要不是遇见那个死鬼，我肯定不会在这儿，他当初说的花言巧语，要护我爱我一辈子，结果没几年就撒手人寰，不陪我就算了，凭什么还要求我按照他的意愿活呢……赵嬷嬷，别人不理解我，你也不理解我么？”

赵嬷嬷叹气，只是叹气。

最后，赵嬷嬷也自顾自倒了一杯酒，打破原则喝了。

罗氏笑了：“人各有志嘛，我瞧甜姑就挺好，喜欢这行，我是真的不喜欢，把机会让给她吧……”

片刻后，道：“知道了，我帮你想法子。”

照旧是寅时三刻，甜姑出发去伙房了。

今日的菜单是——花卷。

她虽然才来了两日，但是负责朝食的伙计们已经百分百的信任甜姑，所以面对花卷这样普通的不能再普通的食物，他们也总觉得，宋厨娘定会带来一些不一样的惊喜。

而的确，甜姑也没让他们失望。

“今天做香辣葱肉花卷。”

名字一出，众人眼睛都亮了：“这是什么花卷？都没听过！”

“但听起来就很香！要准备啥，我现在就去！”

甜姑笑着解释：“葱花，越多越好，肉馅，要求是颗粒状，比饺子的肉馅微微粗一些，吃起来有嚼劲。”

小蝶瞬间明白：“我知道了！这个包在我身上！”

徐师傅也问：“面呢？”

甜姑笑道：“就花卷的要求，您应该知道。”

徐师傅点了点头，“明白。”

话毕，众人便开始有条不紊的忙碌了起来。

香辣葱肉花卷，除了葱肉和花卷，最重要的就是酱料，做这种酱料需要一味香料粉末，要用约十来种香料碾碎炒制而成，这食方子甜姑曾经背了很多遍，早就烂熟于心，可是一直没有搜集齐全，毕竟香料珍贵无比，在顾家村和陈家村，能寻到四五种都是难得。

但城阳军毕竟是朝廷的军队，或许因为地理环境缺一些食材，可调味品，却是大概率都有的。

甜姑也是第一日瞧见，就默默记下，开始准备。

“好香啊！”

甜姑在准备酱汁时，小蝶闻着味道就走了过来，对她手中的香料粉末产生了极大的兴趣，拿起来闻了闻，道：“好像有胡椒、时萝、丁香、豆蔻、小茴香、八角？”

甜姑很是惊讶：“不错呀，能闻出来这么多。”

小蝶不好意思笑了笑：“之前没人教我，我就自己闻自己尝，这些东西闻多了，也就都知道了。”

甜姑笑着点头：“那你跟着我学，这是香料粉，接着，我们要一勺盐、一勺白芝麻、两勺辣椒粉和一小勺花椒粉，拌匀，接着，我们起油，烧热油，泼上去——”

热油冒起白烟，滋啦一声，碗里升起一阵霸道的香味，小蝶没忍住转身打了个喷嚏，香料和辣椒在热油的激发下变成了红彤彤的辣子油，只是闻和看，都让人口中生津。

那边，徐师傅也已经把面团和好了，甜姑招呼大家都走了过来。

先将面团擀成方形，刷辣油，在辣油的表面铺上一层厚厚的肉酱，肉酱也是腌制过的，看起来色泽诱人，甜姑大方地铺了厚厚一层，道：“不能吝啬，肉花卷的灵魂就在此。”

铺完肉，撒葱花，接着，便是花卷的“卷”，长方形的面饼被卷成长条，肉馅和酱料被层层叠叠地裹了起来，长条被切成小剂子，用筷子在中途这么一压，花卷的“花型”便也出来了。

“这是个偷懒的法子，快，反正大家有自己的法子也可以用，随意。只要肉酱裹进去，咋做都香！”

众人拍手叫好，都觉得这法子好，于是开始纷纷忙活，伙房里有条不紊，刚过卯时，一群士兵们就蜂拥而至了。

这几天，除了最开始在陈家村就认识的那几个，还有几人十分捧场，来得也是极早的，他们很快就在甜姑面前露了脸，争先恐后地打招呼：“宋厨娘！先给我吧！我先进来的！”

“你得了吧你我先跑过来的！一边去！”

甜姑被他们逗笑，笑着道：“不急，今日吃花卷，不限量。”

那两个士兵对视一眼：“不限量！太好了！”

蒸花卷的确不是什么麻烦事，人多就快，所以不限量，这消息很快就传了出去，前两日没吃到鸡蛋灌饼和韭菜盒子的纷纷赶来，今天总算是能吃到花卷了！

蒸好的花卷出锅了，笼盖一掀开，白色的水蒸气夹杂着肉酱的香气扑面而来，有鼻子灵的士兵顷刻就睁大了眼：“这是花卷？！”

这是他们平时吃的那个白面花卷？！

蒸好的花卷还仿佛还在淌油，拿在手上，虽然烫，但是酱汁和肉汁都要迸出来一样，众人迫不及待地往嘴里送，一个个的，吃的满嘴流油还不肯停下，其狼吞虎咽的姿态像是饿了足足八天似的，简直是没眼看！！！

这些多是前两日没口福的士兵，而那些已经吃过鸡蛋灌饼或者韭菜盒子的人自然淡定许多，但是表面上淡定，又趁着别人不注意偷偷往怀里藏，被人揪出来后双耳通红，争执不下。

甜姑一面笑一面继续调酱汁、拌肉馅。

忽然，原本十分喧闹的伙房忽然就安静了下来，这变化突如其来，原本在灶台前忙碌的众人都是一愣，不由自主地就朝着门口看去了。

付彦这两日原本也来得早，但是今日不知道为何来的略迟，再定睛一看，恍然大悟，他身边分明站着大将军嘛！！

顾显城的出现，显然才是造成这场沉默的原因。士兵们齐刷刷起来行礼，顾显城挥了挥手，他们才坐下继续吃吃喝喝了，但行为和声音明显收敛不少，不敢再嘻嘻哈哈，追逐打闹。

甜姑看见顾显城后也十分惊讶，小声道：“大将军怎么来了……”

小蝶笑了：“自然是被昨天的鸡汤面给吸引，今天迫不及待来尝甜甜姐的手艺啦！”

甜姑：“……”

“不至于，大将军之前也吃过我做的饭的。”

小蝶睁大了眼，还欲再问，但大将军和付总兵已经齐齐朝这边走来，两人不敢再耽误，赶忙走了过去。

“将军和总兵大人想吃点什么？”甜姑垂着眸问。

顾显城只是轻飘飘看了她一眼，视线便挪到了那些笼屉上：“大家吃什么？”

甜姑：“今早蒸的葱肉花卷。”

顾显城点头：“那就这个，不必做别的。”

“是。”

甜姑立刻就给他们夹了一大盘花卷过去，稀饭依然是绿豆粥，毕竟大夏天的，绿豆清热解暑，乃是上佳。

顾显城和付彦找了个角落坐下，付彦毫不客气，拿起一个花卷就往嘴里塞，一面吃一面感叹：“自从那小厨娘来到伙房，我总觉得这日子都有盼头了！每天吃的东西还能不重样！真是不错！”

顾显城也没啥讲究的，大口吃饭，大口喝粥，本质上，他们这群士兵也不是官场上的文人，又常年在边关风吹日晒，脱了军装就是西北纯纯的糙汉子，顾显城两口就吃完一个花卷，头也不抬道：“人家姓宋。”

付彦愣了愣，随即大笑：“行行行，宋厨娘！”

两人坐的地方虽然是角落，但从顾显城的角度却是刚刚好能看见那边忙碌的甜姑，付彦大笑时，甜姑循声看来，与同时抬头的顾显城对视了一眼，几乎是下一瞬，甜姑便垂下了眸。

付彦虽然一边往嘴里塞花卷但是却堵不住嘴，叽叽咕咕地和顾显城说了一堆的话，却半晌都没有听到答复，他好奇抬头，才发现对面人正盯着某处出神，好奇的付彦也扭头看去——

甜姑性格好又生的美，时不时就有前来打饭的士兵和她搭讪，甜姑被逗乐了也不吝啬自己的笑，这说说笑笑的一幕落在付彦眼里，他不禁啧了一声，下一瞬，就听见顾显城道：“那是去年角觝大赛的冠军吧？后日武功山出任务，带上他。”

付彦：“？？？”

作者有话要说：公报私仇·醋王·小顾 初次亮相，请多多关照

肉花卷吃过吗，西安的贼好吃。

角觝：摔跤，也叫相扑，其实都起源我国。