第24章 三鲜饺子

吃饱了,王桃桃就拉着谢柳一起准备晚饭了,今天谢爷爷谢奶奶回来,中午还吃了一顿大餐,晚上就吃饺子好了。

包好之后也不用给谢爷爷谢奶奶送去,直接喊他们和周云来吃就好了。

这个饺子是谢家的保留菜品,全家都很爱吃,从谢长安小时候,家里就会把一年存下来的东西在年前换一些白面,谢爷爷和谢奶奶给孩子们包。

谢柳家里也是逢年过节就吃饺子,只不过现在馅更多了,在谢长安小时候,只能吃素的三鲜馅的饺子。

而现在,这个饺子馅里有猪肉、虾仁、木耳、香菇、鸡蛋和韭菜等食材,丰富多彩。饺子皮也是自己家擀出来的,薄厚适中,劲道十足,吃起来是家的味道。

把猪肉先剁好,因为谢柳不吃这个肥肉,所以用的全瘦肉,避免口感较柴,王桃桃又加了一些油在里面,放好各种调料后,把肉馅搅拌均匀。

“呜呜呜,好香啊,好想尝一口。”谢柳闻着调好的肉馅,口水不断往外涌出。

“香也没用,不能吃,是生的。”王桃桃赶紧把调好的肉馅端走,生怕谢柳控制不住的来上一口。

这可不是冤枉她,而是谢柳有前科的。之前就有过因为包子馅太香就要拿勺子尝一口,要不是被及时发现,她已经把包子肉馅吃下去了。

平时调的纯素馅她吃一口两口的也就算了,肉馅可不行,会吃拉肚子的。闻着再香,也是生的呀。

接着王桃桃又支使谢柳去把泡好的香菇切成香菇末,她自己则是打几个鸡蛋,炒一些鸡蛋碎。之后又切了一小把的韭菜,不能切太多,韭菜提提鲜就可以了,太多了就变成韭菜馅的饺子了。

在旁边切着香菇的谢柳一点也不老实,趁着王桃桃没注意,用手捏起一块鸡蛋送到嘴里。不由自主的感叹着真香啊~这个鸡蛋炒的非常嫩,刚刚谢柳可看见了,鸡蛋刚凝固,就出锅了,又香又嫩真好吃。

谢柳吃的摇头晃脑,手底下的香菇也不切了,一块又一块的吃着鸡蛋。“谢柳,你在干嘛!”王桃桃的一声吼把谢柳从食物的美味中唤醒。

回过神的谢柳一看,盘子里的鸡蛋只有零星的几块了,要知道王桃桃可是炒了满满一盘子的鸡蛋。“额,要不我再炒点。”谢柳不好意思的说。

对此,王桃桃的反应是把盘子一把端走,边端边笑骂道,“你去炒,你去炒等会儿该去买鸡蛋了。”说完自己又去炒了一盘鸡蛋,并把炒好的鸡蛋放的离谢柳远远的。

无奈的看着把自己当贼防着的王桃桃,谢柳只能老老实实的切香菇,心里还暗暗吐槽,“不就是吃了亿点鸡蛋吗,至于吗?”却不敢真的把话说出来,自己也知道理亏。她也知道自己吃的不是一点,是亿点啊。

王桃桃看了看在那儿安静切菜的谢柳,知道自家闺女准在心里吐槽呢,但是只要她听不见,就是啥也不知道。

把除了虾仁以外的菜都切好放进盆里,今天要包的饺子很多,所以王桃桃直接拿盆来拌馅儿了。

虾仁是今天早上赶早在市场买的新鲜海虾剥的,因为太大个儿了,要切成段,但不要剁碎,这样感觉更好吃一些,增加口感层次。

把所有的馅都拌在一起,饺子馅就可以了。另外,根据现有材料,王桃桃还准备了一大碗韭菜鸡蛋的饺子馅,以及一碗纯肉的饺子馅。面被提前活上的,也醒的差不多了。

正好这个时候也五点多了,谢长安也回家了,洗个手就被喊过来包饺子。

谢柳则是承担了擀皮的重任,要知道饺子包的好不好,一半在皮上。而谢柳敢以她擀皮十几年的经验来保证,她擀的饺子皮外薄里厚,外形圆润,大小适中,非常适合包饺子。

包了两大帘饺子后,王桃桃就让谢柳去下饺子了,并让她去院子里喊一下谢爷爷、谢奶奶和周云过来吃晚饭。

这时候就体现出离得近的方便了,都不用出门,院子里喊一下就行了,而且谢柳家的后院还有个小门,是和谢爷爷谢奶奶家连着的,打开可以直接过去,晚上就很方便。

谢爷爷、谢奶奶和周云三个人也坐了很久的车了,刚回来的时候还没有多大的感觉,现在睡一觉起来,就觉得浑身都酥了。

这个时候也都醒了,只是懒散的躺在床上不想动。听到谢柳喊吃饭的声音,也纷纷起来整理一下,就过来了。

本来周云还不好意思过来,是被谢奶奶给拽过来的,她的原话是饭都做了,直接就过去吃吧,再说他们这么长时间不在家,家里也没啥可以吃的东西。

被拽过来的周云进门没有看到谢柳还有一些遗憾,但随着进屋,第一锅下好的饺子已经被盛好放在了桌子上,香气扑鼻。这一锅都是三鲜的饺子,饺子皮薄馅大,透过饺子皮还能看到若隐若现红色的虾仁,很是诱人。

等他们洗洗手,谢爷爷去帮忙下饺子了,虽然谢爷爷厨艺不怎么样,但是像这种下饺子、蒸馒头看火之类的工作却很熟练。

谢奶奶则想要帮忙去包饺子,被谢长安和王桃桃拒绝了。“妈,您看,就剩这一点馅了,我和长安一会儿就包完了,您先去吃吧。”

王桃桃说完之后,谢长安也附和着劝老太太先去吃饭,最多还有一帘就都包完了,不用谢奶奶再过来了。

那边谢爷爷下完一锅饺子后被谢柳哄回来了,周云端着一盘饺子从厨房出来。桌子上有提前调好的几种蘸碟,想吃哪种自己拿小碗盛就可以了。

等饺子都端上来后,谢柳拿一个碗,加了醋、辣椒油还有一些香菜,吃起了饺子,正吃着,已经吃的差不多的谢奶奶突然笑的很慈祥的和她说,“小柳啊,你觉得小周怎么样,你们还是老同学呢,等会儿一起出去走走。”

谢柳一口饺子在嘴里差点没喷出来,奶奶在说什么,她尴尬的望向周云,只见对方面色平静,还和她点了点头。