院门前的空地上,坐着十口大锅,这是从村里人家租借的,锅上都坐着笼屉,里边堆着一层一层的笋。
二头带着他的小伙伴们,从青竹林里一趟一趟拖回干竹枝,不断投进临时搭建的大灶里,水雾和烟雾杂糅在一处,飘在院子上方。
一锅又一锅的笋蒸熟,被捞出后,就放在竹帘上阴干,再剥去笋衣,然后烘干再泡水,再熏蒸,阴干,经过多道工艺,玉兰片才能制成。
大头避开干活的人,悄悄拉着秦小二,指着外边干活的人,“阿娘,她们把玉兰片制作方法偷学了去怎么办?”
秦小二一脸淡定,“放心,最关键的部分他们没这么容易学会。”
制成玉兰片最重要的在于熏制那一环节,秦小二虽然懒不愿干活,但也知道好歹,在这最关键一步里,他肯定是要不假人手,亲自把关的。
其实他也没想着能瞒住外人多久,毕竟这种传统的工艺,都是前人传下来的,懂行的人稍微琢磨几下,就能差不离的弄出来,差别只在于品质罢了。
秦小二目的很简单,能瞒住村里的人,先赚了这一波再说。
所以,他对于大头的担忧,并不在意,或者说,他并没有把玉兰片当成可持续发展的生意来看待,所以也懒得捂那么紧。
院门外干得一片热火朝天,村里家家户户也赶着去采笋,青竹村久违地迸发出了一股热情劲,作为村长的张耀辉自然不会不知道这些变化,毕竟他家媳妇,也带着孩子,兴冲冲跑去采笋了。
张耀辉在家里磨盘似的转了两天,终究还是没按耐住,找上了门来。
关于二根媳妇搭上城里陈家的事,村里早已经传开,羡慕的人有,说酸话的更多。特别是秦小二闹出这么大阵仗来,大家都说他肯定发了大财了,明里暗里刺探的人也不少。
所以院门前忙活的人,见村长进了屋里,各个好奇心见长,活也不干了,凑在一处嘀咕。
“欸,你说村长来这里干什么?”
“谁知道呢?”
“不会是打上二根媳妇手里的生意了吧。”
“不可能吧,二根媳妇可是搭上城里的陈府,村长家一个秀才能比得过陈府吗?人陈老爷的儿子可是当了大官的。”
他们的猜测,虽有些离谱,但其实也命中了一点,村长确实对这所谓的玉兰片有些想法。
“什么?”秦小二听完村长的话后,扬了扬眉,“你说让我把这玉兰片寄放到桂庭叔子的杂货店去卖?”
村长颔首,“桂庭虽然是个掌柜,但店里一应事宜都得听大东家的,他之前求得大东家的同意,才愿意收我们村的干货去卖。如今村里有福,制出了这玉兰片,所谓肥水不流外人田,自家人肯定是要照顾自家人的。”
好家伙,他这一开口就把玉兰片说成是青竹村的功劳了,而且还明着说,以前是张桂庭一直在照顾你们,现在你们有好东西了怎么能绕开他?
其实秦小二并不介意把货给谁卖,毕竟谁卖不是卖,但不说村长这理所当然的态度,就张桂庭那家杂货店,却是承受不住这玉兰片的。
玉兰片收来三十文一斤,卖出去最起码得三十五文往上吧,而这还得排除陈府的店铺,如果陈府提高价格,那么张桂庭那家店价格就必然跟着要涨。
要知道张桂庭那家店是开在城西的,那里住的是多是平民,平日里买点东西一两文都和你争个长短的人,这玉兰片它长得再好看,吃起来多脆嫩,它说到底其实也还是笋干。
说白了,他店里的主流客户是消费不起这玉兰片的,甚至可以说在这县里,大部分的人都不会去买的。这是消费力的问题,也是秦小二为什么一开始就把眼光放到陈府上的原因。
但他要这么说,张耀辉肯定以为他是在推脱。
秦小二只好祭出陈府大旗,“我是摁了手印的,现在做的这些全都是陈府指明要的。”所以,他实在匀不出货来给张桂庭啦。
“而且我也不知道陈府拿了这个玉兰片要怎么处置,会不会放到县里的店里去卖。”所以,你敢和陈府抢生意吗?
张耀辉脸上的笑一下没了。
说起来,张耀辉作为村长,能把两个儿子都给拉□□,其实眼皮子没这么浅,非得什么好处都占上一笔,这不是前几天他去城里看大儿子时,大儿子跟他抱怨说店里的生意越来越不好做了。
张耀辉一听心里就有些慌,要是店开不成,那么张桂庭不就做不成大掌柜了?
要知道在城里找份体面工作可不容易,如果找不到下家,那他就得回家耕田种地了。
而这时,秦小二制出玉兰片,又搭上陈府的消息传了出来。
张耀辉心里一动,他倒没这么大野心,想要通过秦小二也搭上陈府,但打起了玉兰片的主意,想着这玉兰片连陈府都想要,那必然是个好东西。
他特意去打听过了,现在城里还没有这玉兰片卖,如果这时张桂庭店里占了个先,出现了玉兰片,不就可以吸引一波客人了?
有了生意做,张桂庭能够在大东家那里露脸,那就不会被炒,可能还会被嘉奖。
但现在这个如意算盘,在秦小二这里碰了壁,而且秦小二还搬出了陈老爷来,他在村里能说一不二,可对上陈老爷却是不敢的。
不过,秦小二话也没说绝,毕竟他现在还住在村里,所谓阎王好过,小鬼难缠,村长虽然不敢对上陈府,但要在村子里给他使点绊子,却很容易。
而他现在要做三千斤的玉兰片,必须要抢在笋过季之前做好,可以说是和天时抢生意了,因此要避免有什么大意外发生。
所以,秦小二秉着和气生财的道理,折中了一下,“陈府那边肯定是不能怠慢的,不过做完陈府的生意之后,有富余的肯定是要先紧着自己人的生意。”
他掰着指头跟张耀辉算,“这中间只差了月余,而这玉兰片又经放,等到陈府的店里上了货之后,我再去和陈府的管事求个通融,就说是自家人的生意,那时桂庭叔子的店里再卖这玉兰片,只要数量不多,就不会碍到陈家的眼了。”
张耀辉一想也是这个理,虽然和初衷有点出入,可暂时也想不到更好的法子了,只好点头应下。
这时,突然外边一阵喧闹。
秦小二出门去,听到有人喊,“打起来了!天生婶子和张老三媳妇在山脚那边打起来了!”
青竹村虽然满山都是青竹,竹笋生长能力也是节节高,但也经不大住村里的人疯狂采摘。所以经过村里人四五天□□之后,可以采摘的笋就越来越少了。
于是,村里就开始出现了哄抢采笋的现象,像是有人天还没亮,就爬起来去采昨晚刚冒出芽的新笋,还有为了摘更多的笋,不断深入到竹林深处去,被竹枝划伤的也不在少数。
这个时候就是考验眼力和手速的时候了,为此村里人暗地里也产生了不少摩擦,但大部分人最多也就是吵两句嘴,不至于到动手。
偏偏李氏和张老三媳妇这两个人却掐了起来。
说起来,这两人和秦小二都不大对付,为什么又都跑去采笋了呢?
终归还是钱的诱惑力太大。
李氏那天找茬不成,反而被秦小二烧房子的举动吓了一跳,回去后好久还心有余悸,所以哪怕听到秦小二拿钱收笋的事,也不敢再凑前去,也勒令了家里人不能去。
可看到别人都能拿到大把大把的银钱,她两个儿子虽然眼馋倒还忍得住,两个儿媳妇就忍不住了,偷偷背着她也去采笋。
一开始,她们还担心秦小二跟老宅闹得那么僵,不愿收她们的笋,但收笋的人变成了大头和大丫,他们秉着秦小二说的那句“挣钱为先”,所以见她们凑了上来,也没有难为她们,通通收了下来。
拿到了钱,她们干得就更卖力了,很快也被其他人捅到了李氏那里,李氏自然是又气又怕,把她们叫了回来臭骂了一顿。
结果两个儿媳妇把挣到的钱往桌上一放,李氏瞪着眼,对上那黄澄澄的一串串铜钱也失了声,不再阻拦。
别扭了好几天,见家家户户都为了采笋闹得风风火火的,李氏就开始肉疼了,这可都是钱啊,白给别人挣了。
于是她一边大骂秦小二没良心的败家娘们,一边口嫌体正直拿起背篓,也加入到采笋大队去。
而张老三媳妇,就是前头闹上来说秦小娥勾引她男人的那个泼妇,原本也是忌惮之前闹得那几出,又被打了一顿痛了大半个月,所以不敢再上门来,奈何挣钱这事,诱惑力太大了,看着家家户户都挣到钱了,唯独她没有,气得挠心挠肝。
她本来就是厚脸皮的人,忍了几天后就决定把脸面一扔,挣钱要紧,屁颠颠跑去挖笋了。
结果这两人就在竹林里相遇了,并且同时瞅中了同一根笋。
张老三媳妇仗着自己年轻一点,手脚利索一点,就占了先机,把李氏往旁边一撞,趁她跌坐在在地上,拿着刀把笋子一铲,就跑了。
李氏本来就是不服输的人,吃了个大亏能忍?所以,山脚下一遇到张老三媳妇,就冲上去厮打了起来。
等看热闹的人急忙赶过去,就见两人顶着一身泥一身草,瘫坐在地上大声咒骂什么“黑心肝”“贼子”之类的话。
而她们旁边,摔落在地上的背篓,里边空空如也,一根笋都找不到了。
在她们打得正厉害的时候,旁边看热闹的人一哄而上,把她们掉在地上的笋都抢光了。
作者有话要说:文中关于玉兰片的做法,我特意去查了一下,关于熏制那里,其实传统做法是要用硫磺熏制的,我一开始写玉兰片的时候,没有想周全所以就写了,大家就当文中秦小二用其他方法熏制的吧,看个热闹就好。
大家现在一听熏硫磺肯定是摇头,熏过硫磺的东西有毒,能吃吗?
但其实,熏硫磺一直是传统制作干货,和炮制药材时不可缺少的一个环节。
因为干货和药材,如果不经过熏璜的话,颜色就会特别难看,而且特别容易发生霉变,和虫变,导致没办法长期保存。
但是,熏璜也有一个致命的缺点,经过硫磺熏制的食物,容易破坏人体的消化道和呼吸系统,特别是用了不纯的硫磺后,人体如果大量或者长期服用,容易引起慢性中毒。
因此,相关法规对此做出规定,不能用硫磺熏制食品和药材的。
但因为没有制定一个相应的指标,导致现在市场上还是会有不少含硫食品和药材,而其他国家进口像药材之类的,就会要求说里边的硫含量要控制在一个范围内。
所以,只能说我们买药材像枸杞之类的,或者干货,还是要小心分辨一下……