第11章 糟肉酥饼（二）

太近了，真的太近了。

近得宁渊长发垂下，珠串都能点在苏渺的颈侧。

两人能好像能听见对方的心跳声，能闻见对方身上的味道，仅这一个动作，苏渺险些失了方寸。

只是等情绪逐渐稳定，苏渺才再次觉察。

又是这样熟悉的香气。

苏渺虽然没有抬头，却能隐约觉察到宁渊没有移开目光。

宁渊的目光不如他本身的清冷疏离，了当直白的目光扫过苏渺每一寸眉眼，都让苏渺觉得面颊发烫。

兴许这便是野生动物捕猎时的本性，可苏渺至今为止都没想明白，她是如何成为宁渊猎物的。

“宁渊，”苏渺调整了一下呼吸，抬眸看向宁渊，“你……”

话到嘴边又忽然顿住，苏渺此时再望向宁渊，才发现方才桌前的眼熟并不是晃眼而过的错觉。

“我们……是不是见过？”苏渺就这样说出了一句自己都没有预想到的询问。

直到话说完她才觉得自己有些荒谬，宁渊和她唯一的交集就该是沈确，又怎么会与她见过？

“抱歉，”苏渺还是收起了目光推开了宁渊，“唐突了。”

宁渊闻言没有多说，苏渺推开了他，他也就顺势收了手，扶着苏渺重新坐下。

苏渺一直想着这里面微妙的因果际会，宁渊身上的味道也一直缠着思绪久久不肯散去。

直到屋檐之下再升起食物的香气，苏渺的思绪才被拉回了现实。

可也是这会儿她才意识到，自己竟然少看了大半的过程。

苏渺忽然扶额长叹。

宁渊问：“怎么？”

苏渺扯笑：“我在思考哪种下跪不失体面。”

……

尽管宁渊安慰过了苏渺，但事实证明苏渺的担忧并没有错。

次日洪郢吃了苏渺带来的糟肉酥饼，果然没有露出满意的表情：“这饼……是你做的？”

从洪郢问苏渺的话来看，就能知道他言外之意了。

尽管苏渺很想满足洪郢的期待，但她只能敛着眸子说实话：“不是我，也不是孙掌事，是御膳房的司厨俞芮。”

说着，苏渺将昨夜的经过复述了一遍，解释了最后由俞芮做这道菜的原因，

洪郢并没有对此表示什么不悦，只是言语间听得出有些遗憾：“是好吃的，你们尝尝吧。”

洪郢这么说了，沈确也点了头，宁渊和苏渺便拿起酥饼尝了起来。

在御膳房中，俞芮的厨艺并不算差，而经过昨晚的学习，做出一个糟肉酥饼来，也能算得上有模有样。

酥饼先炸后烘，经过高温油炸快速熟成，将所有的汤汁都迅速锁在了饼里，又在炉子上经过恒温慢烘烘干了多余的油腻，尽可能达到酥脆的效果。

一口咬下去，调制过的糟肉鲜甜便顺着汤汁夺出，转眼唇齿留香。

大概尝了几口，宁渊和苏渺各自放下了手中的饼。

可以感觉得出，这个酥饼对于寻常饼来说已经算得上是上成了。

只是苏渺细品过后，也隐约体会到了其中不尽如人意的部分。

苏渺擦着嘴，垂眸陷入沉思，一旁沈确不紧不慢地替苏渺倒了杯茶，笑问道：“可是有眉目了？”

被当今太子倒上一杯茶，苏渺差点吓得思绪断片。

好在沈确又紧接着给宁渊倒了一杯茶，苏渺才不至于太尴尬。

苏渺收拾了一下思绪，开口道：“酥饼总的来说没有太大的问题，只是我想……对于洪博士来说，可能差在这个酥饼太过于没有问题了。”

沈确稍一挑眉：“此话怎讲？”

“大多接受程度高的菜式，都不会有某些盖过整道菜风头的口味，”苏渺道，“这样便可以保证不会有人因为讨厌某种味道，而讨厌整一道菜。”

“但事实上，能吹上了天的，那些让人流连的菜式，多少都有些独特且无可取代的味道。”

说着，苏渺看向洪郢：“纵使洪博士惦念着我们孙掌事，但既然他能单单钟情于这道糟肉酥饼，而孙掌事又不乐意让我旁观学习，肯定是有什么与众不同的做法在里面。”

宁渊回想到苏渺昨夜说的糟卤，便问：“兴许是那糟卤？”

“昨天夜里我也觉得是糟卤的问题，”苏渺低头望着酥饼，“但我觉得应当不止于此。”

“若是仅因为一个糟卤我便能被拒于门外，那这御膳房也不如倒了算了。”

说话间，苏渺眉头皱了起来，看起来俨然一副愁眉不展的样子。

而这时，沈确开口道：“既然这样，不如我暗中于孙掌事下一道……”

“不可！”苏渺一把按住了沈确的手，又连忙收回来。

尽管苏渺很想为此时的冒犯给出点回应，可是属于昨夜的记忆顺着昨天酥饼下锅的香气，却一点点将苏渺拉回了孙掌事制作酥饼的主膳房里。

——似乎是一点尤为熟悉的香气，一味常见却少用的香料。

可是坏就坏在，苏渺越是想去探究，就越是想不起来。

“抱歉，今日可能不能陪几位用膳了，”苏渺起身便冲桌前行了一礼，“有点东西我必须要去确认一下。”

不过沈确看着倒是一点也不在意，只缓声笑笑，又在片刻后对崔公公说：“送她回去。”

崔公公笑着应下，转身便引着苏渺到后门去。

本应该是宁渊护送，可宁渊只顾着看苏渺在沈确手臂上按过的位置，也忘了自己应该护送苏渺的事情。

一直到苏渺离开，洪郢也打道回府后，桌前只剩下沈确和宁渊。

沈确温声叫他：“宁渊？”

宁渊回神。

“在想什么？”沈确仍然缓声笑着，“这么出神。”

宁渊只是收回了目光，低声道：“没什么。”

只剩下两人的桌上，没了对话声后就只剩下茶盏磕碰的声响。

待到茶又换了几遭，沈确再次放下茶盏，缓缓开口：“你喜欢她？”

……

另一边，苏渺马不停蹄赶回了御膳房，又一头扎进了香料库房。

那绝对是一种常见的香料，只是苏渺往常自己不爱用，所以到了这时候才怎么都想不起来。

一边崔公公跟着到了这处，看苏渺这状态也不敢随便回去跟沈确交差。

“可要咱家搭一把手？”崔公公问。

苏渺回头才发现崔公公还没走，又不好赶走人家。

“我……”苏渺简单描述了一下，“我在寻一味香辛味很重的香料。”

“常见，惹眼，不易加工的香料。”

崔公公果然被问住了，只好扯扯笑站在一边。

可见苏渺这样思索着，他也觉得这不是个办法。

左思右想一阵，他回神意识到了什么：“苏御厨，或许从洪博士出身的地方来找会比较好？”

“出身？”苏渺手上翻找的动作顿住了，“洪博士……出身于何地？”

崔公公思索道：“没记错的话，是北方。”

“约莫是中州以南的地方。”

中州？那放现在应当就是河南那一带？

香料……

“确实，南方做菜在香料上会选得比较清淡……”苏渺自言自语道，“但肯定不会是大料。”

“中州……中州？”这样想着，苏渺回头环顾了一圈，突然眼前一亮，“我知道了！”

就见苏渺倏地转身，在一个小抽屉前顿足。

她一把抽开了抽屉，紧接着抓出一捧梭形香料。

崔公公凑上前探头看：“孜然？”

“不是，”苏渺笑道，“这是小茴香。”

小茴香形似孜然，却稍大一些。平常因为不如孜然香味容易接受，所以用起来不比孜然接受度广泛。

但说起中州，苏渺倒是能想到中州有些烹炸的面食中会加进这味香料作为增香。

寻觅了多时，苏渺找到小茴香简直如获至宝。

满面欢欣地跑出去准备试着做酥饼，但苏渺又忽然意识到什么，去叫来了俞芮。

苏渺先送走了崔公公，又带着俞芮回到小厨房。

取来一个研磨钵之后，苏渺将小茴香打磨成细粉，让俞芮确认。

“可是这个味道？”苏渺满眼写着期待。

可俞芮也是一副爱莫能助的样子：“其实……我闻不太出来。”

“我就记得孙掌事在和面和调油酥的时候，都加了一些香料研磨的粉。”

苏渺嘴角扯起：“要不是你这样形容，我真的差一点就要听懂了。”

“那我也没办法嘛……”俞芮嘟嘟囔囔地撇嘴，“我要是有这样的本事，还至于跟着你到处跑？”

苏渺轻笑：“那我当真是要谢谢你这样没本事了。”

“那现在怎么办啊？”俞芮一个屁股坐在凳子上，“明日复刻着配方一个个试？”

以现状来说，除了这样的办法也没别的了。

苏渺垂下眸子，望着手中研磨钵里小茴香研成的粉，陷入沉思同时又一个没留神，让肚子传来“咕噜”一声。

苏渺和俞芮四目相对，苏渺尴尬地扯扯笑。

俞芮拍腿而起：“苏渺！你去太……”俞芮赶紧收声低声道，“你去太子那里竟然没吃饱？”

苏渺没应声，俞芮已经自己接下了回答：“不过也是，”她点点头认同自己的答案，“你这样的人，事情没办妥也不会想吃东西。”

这么说着，俞芮稍忖，从怀里掏出一个饼。

“呐，”俞芮正色道，“我舍不得吃的东西！你可别浪费了！”

苏渺接下一个牛皮纸包着的东西：“这是什么？”

俞芮在那故弄玄虚：“你吃了就知道了。”

将牛皮纸包打开，里面一个拳头大小的素白酥饼躺在里面。

还没咬下去，里面丝丝缕缕的苔菜香气已经钻进了苏渺的鼻子。

大概猜到了里面是什么，苏渺一口咬下去。

果不其然，苔菜搅和着花生碎，松子，瓜子仁，杂着微咸的冬瓜蓉，和在了层层掉渣的酥饼里。

外层酥松，内馅口感丰富，后味还缠绕着坚果阵阵飘香。

“新烤的罗汉饼？”苏渺问，“你哪来这个？”

不同于肉馅酥饼的厚重，素馅的小酥饼虽然也要用上油酥使得酥饼表皮分得千层酥松，但因为没有油腻的肉馅，也不需要经过油锅烹炸，名曰“罗汉饼”的苔菜素酥饼倒是更容易入口得多。

只是要保持这样轻盈的酥感，长途跋涉的运输肯定是做不到的。

俞芮见着苏渺意外的表情，当即仰着下巴骄傲起来：“嘿嘿，没想到吧。”

“我娘亲去城外庙里求平安，听说我与你交好，还多给我们求了两个平安符，”俞芮说着又从暗袋里摸出一个平安符，“罗汉饼我就吃得只剩这个了，但平安符还稳稳藏在我这。”

俞芮将平安符塞给苏渺，笑道：“我娘亲说了，你这样的，就是菩萨托来的福星。”

“所以这糟肉酥饼也好，旁的东西也好，肯定都能逢凶化吉！”

说到这里，俞芮咧嘴一笑：“这么一想，是不是连罗汉饼都好吃了好多？”

苏渺是没想到这样一个罗汉饼都能给俞芮翻出花来，直笑道：“你这样的人，不去庙里卖罗汉饼和平安符当真是屈才了。”

俞芮瞪大了眼：“你……！”

“不过你要是真的去庙里当差了，记得多帮我带点罗汉饼，”苏渺温声笑起来，“很好吃，我很喜欢。”

俞芮嘿嘿笑了起来，随即就见苏渺一记拍案。

苏渺惊觉一般看着手中牛皮纸里剩下的饼屑，又观察了一下饼屑之间烘烤至脱油的油酥，脸上终于爬上了笑意：“我知道香料该加在哪里了！”

明白了因果，苏渺便着手开始和面。

这同一时间，苏渺又想到了什么，对俞芮说：“你要是没事的话，帮我去太子殿里给宁渊带句话。”

俞芮眨巴着眼睛：“带什么？”

苏渺从没觉得有人蹭饭是一件幸运的事，于此会心一笑：“告诉他这两天日他的伙食有着落了。”

“到点了记得过来开饭。”

作者有话要说：宁渊：什么？！他怎么看得出我喜欢她？不行这段时间得低调一点了。

俞芮：苏渺找你开饭！

宁渊：好的，马上，这就来。

沈确：……他是不是有那个大病。

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